¡Hola amigos de la cocina! Hoy les traigo una receta tradicional y deliciosa: Mole de Olla. Un platillo típico del centro de México que te encantará. ¡Vamos a cocinar! 
Ingredientes:
Porciones: 6
1/4 taza de aceite
6 dientes de ajo
1/4 cebolla
4 jitomates
10 chiles pasilla (limpios y sin semillas)
6 tazas de agua
1/2 manojo de epazote
1 cucharada de aceite
4 litros de agua
3 elotes (cortados en 3)
1 kilo de chambarete (sin hueso)
1 tuétano (100 g)
1 diente de ajo
1 taza de cebolla (en trozos)
1 cucharada de sal
2 zanahorias (cortadas en trozos largos)
1 chayote (cortado en cubos grandes)
1 papa (cortada en cubos grandes)
1/4 taza de ejote (limpio)
4 xoconostle (pelados)
2 calabacitas (cortadas en medias lunas)
1 pizca de sal
Tortillas (para acompañar)