Ingredientes:
Para la base:
- 1 1/2 tazas de galletas de chocolate trituradas
- 1/4 taza de mantequilla sin sal, derretida
Para el relleno de cheesecake:
- 680 g de queso crema, suavizado
- 1 taza de azúcar granulada
- 1 taza de crema agria
- 3 huevos grandes
- 2 cucharadas de harina para todo uso
- 1/4 taza de café preparado, enfriado
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 taza de salsa de caramelo
- 1/2 taza de chispas de chocolate semidulce
Para la salsa de caramelo (opcional):
- 1 taza de azúcar granulada
- 6 cucharadas de mantequilla sin sal, cortada en trozos
- 1/2 taza de crema espesa
- Una pizca de sal