Ingredientes:
Para la base:
- 1 1/2 tazas de migas de galletas Graham
- 1/4 taza de azúcar granulada
- 1/2 taza (1 barra) de mantequilla sin sal, derretida
Para la capa de cheesecake:
- 2 paquetes (8 oz cada uno) de queso crema, suavizado
- 1/2 taza de azúcar granulada
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 huevos grandes
- 1 taza de crema agria
- 1/2 taza de crema espesa
- 4 oz de chocolate semi-amargo, derretido y enfriado
Para la capa de mousse de fresa:
- 1 taza de fresas frescas, desinfectadas y picadas
- 1/4 taza de azúcar granulada
- 1 taza de crema espesa
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 sobre (1/4 oz) de gelatina sin sabor
Para la decoración:
- Fresas frescas, en rodajas
- Chocolate rallado o virutas de chocolate
- Crema batida (opcional)