Ingredientes:
Para el pastel:
- 2 1/2 tazas de harina para todo uso
- 1 1/2 tazas de azúcar granulada
- 1/2 taza de cacao en polvo negro (procesado en Holanda)
- 1 1/2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita de sal
- 2 huevos grandes
- 1 taza de leche
- 1/2 taza de aceite vegetal
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1 taza de agua caliente
- 1 cucharadita de vinagre blanco
- Colorante negro para alimentos (opcional, para un color más intenso)
Para el glaseado de crema:
- 1 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- 8 oz (225 g) de queso crema, a temperatura ambiente
- 4 tazas de azúcar glas (impalpable)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2-3 cucharadas de leche, según sea necesario para la consistencia