Pastel de Frutas Fácil y Jugoso

Ingredientes:

  • 1 1/2 tazas de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 taza de azúcar moreno
  • 1/2 taza de mantequilla sin sal, derretida
  • 2 huevos grandes
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 taza de yogur natural o crema agria
  • 1 taza de frutas secas mixtas (pasas, arándanos, cerezas, etc.)
  • 1/2 taza de nueces picadas (opcional)
  • 1/2 taza de jugo de naranja (para remojar las frutas secas)