Ingredientes:
- 1 1/2 tazas de arroz
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 pimiento rojo, cortado en tiras
- 1 pimiento verde, cortado en tiras
- 2 tomates, picados
- 2 pechugas de pollo, cortadas en cubos
- 3 tazas de caldo de pollo
- 1/2 cucharadita de cúrcuma (opcional)
- 1 cucharadita de pimentón
- Sal y pimienta al gusto
- 1 taza de guisantes
- Perejil fresco picado para decorar