Ingredientes:
Para el Pastel de Chocolate:
- Harina de uso general: 1 3/4 tazas
- Cacao en polvo sin azúcar: 3/4 taza
- Azúcar granulada: 2 tazas
- Polvo de hornear: 1 1/2 cucharaditas
- Bicarbonato de sodio: 1 1/2 cucharaditas
- Sal: 1 cucharadita
- Huevos grandes: 2
- Leche entera: 1 taza
- Aceite vegetal: 1/2 taza
- Extracto de vainilla: 2 cucharaditas
- Agua hirviendo: 1 taza
Para la Mousse de Frambuesa:
- Frambuesas frescas: 2 tazas
- Azúcar granulada: 1/4 taza
- Gelatina en polvo: 2 cucharaditas
- Crema para batir: 2 tazas
- Azúcar glas: 1/2 taza
Para la Ganache de Chocolate:
- Chips de chocolate semi-amargo: 1 taza
- Crema para batir: 1/2 taza