Ingredientes
Para las Berlinas:
500 g de harina de trigo
80 g de azúcar
20 g de levadura fresca (o 7 g de levadura seca)
200 ml de leche tibia
80 g de mantequilla a temperatura ambiente
2 huevos
1 pizca de sal
Aceite para freír
Azúcar para espolvorear
Para la Crema Pastelera:
500 ml de leche
120 g de azúcar
4 yemas de huevo
40 g de maicena (fécula de maíz)
1 vaina de vainilla (o 1 cucharadita de extracto de vainilla)
1 pizca de sal