Preparación:
- Calienta un poco de aceite en una sartén grande o wok a fuego medio-alto. Añade los camarones y cocina hasta que estén rosados y cocidos por completo. Retira los camarones y resérvalos.
- En la misma sartén, agrega un poco más de aceite y cocina el ajo hasta que esté fragante. Añade la zanahoria y los guisantes, y saltea hasta que estén tiernos.
- Empuja las verduras a un lado de la sartén y vierte los huevos batidos en el lado libre. Cocina los huevos revolviendo hasta que estén completamente cocidos.
- Incorpora el arroz cocido a la sartén, mezcla bien con las verduras y los huevos. Añade la salsa de soja y mezcla para que todo se integre.
- Vuelve a añadir los camarones a la sartén y cocina por unos minutos más, asegurándote de que todo esté bien caliente. Ajusta el sabor con sal y pimienta.
- Sirve el arroz chino con camarones caliente, decorado con las cebollas verdes picadas.
¡Disfruta de tu arroz chino con camarones!