Paso a Paso:
- Precalienta el horno a 180°C (350°F) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
- Prepara el relleno de queso crema:
- En un bol, mezcla el queso crema, el azúcar y el extracto de vainilla hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
- Prepara las fresas:
- Corta las fresas por la mitad si son grandes. Si son más pequeñas, puedes dejarlas enteras.
- Extiende la masa de hojaldre:
- Sobre una superficie ligeramente enharinada, extiende la masa de hojaldre y córtala en cuadrados de aproximadamente 10 cm x 10 cm.
- Rellena las bombas:
- En el centro de cada cuadrado de masa, coloca una pequeña cucharada del relleno de queso crema. Luego, coloca una fresa (o media fresa) sobre el queso crema.
- Cierra las bombas:
- Dobla las esquinas de la masa sobre la fresa, juntándolas en el centro para formar una especie de paquetito o “bomba”. Asegúrate de presionar bien los bordes para que no se abran durante la cocción.
- Pincela con huevo:
- Bate el huevo en un pequeño bol y pincela las bombas de hojaldre con el huevo batido para que queden doradas y brillantes al hornearse.
- Hornea:
- Coloca las bombas en la bandeja para hornear y llévalas al horno precalentado. Hornea durante 20-25 minutos o hasta que estén doradas y crujientes.
- Deja enfriar:
- Una vez listas, retíralas del horno y déjalas enfriar durante unos minutos.
- Decora:
- Espolvorea las bombas con azúcar glass para un toque final dulce. Si lo deseas, también puedes rociarlas con chocolate derretido o un poco de mermelada de fresa.
¡Listo!
Estas Bombas de Fresas son crujientes por fuera, suaves por dentro, y tienen un relleno irresistible de fresa fresca y queso crema. Perfectas para cualquier ocasión. ¡Te aseguro que volarán de la mesa en minutos!