Instrucciones:
- Preparar el Horno y el Molde:
- Precalienta el horno a 180°C (350°F).
- Engrasa un molde cuadrado de 20×20 cm y fórralo con papel pergamino, dejando un exceso en los bordes para facilitar el desmolde.
- Derretir el Chocolate:
- En una cacerola pequeña, derrite el chocolate semiamargo y la mantequilla a fuego lento, removiendo constantemente hasta que la mezcla esté suave. Retira del fuego y deja que se enfríe un poco.
- Mezclar los Ingredientes Húmedos:
- En un bol grande, bate los huevos, el azúcar y el extracto de vainilla hasta que la mezcla esté espumosa y bien integrada.
- Añade la mezcla de chocolate derretido y bate hasta que se mezcle por completo.
- Incorporar los Ingredientes Secos:
- Tamiza la harina, el cacao en polvo y la sal sobre la mezcla de chocolate. Remueve con una espátula hasta que todo esté bien combinado.
- Agrega las avellanas picadas y mezcla suavemente.
- Añadir la Crema de Avellanas:
- Vierte la masa en el molde preparado. Coloca cucharadas de crema de avellanas sobre la masa y, con un cuchillo, haz remolinos en la mezcla para distribuirla de manera decorativa.
- Hornear:
- Hornea durante 25-30 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga con migas húmedas.
- Deja que los brownies se enfríen completamente en el molde sobre una rejilla.
- Servir:
- Una vez fríos, utiliza el papel pergamino para sacar los brownies del molde. Corta en porciones y disfruta de estos jugosos y decadentes brownies de chocolate y avellanas.
¡Disfruta de estos brownies irresistibles y llenos de sabor!