Ingredientes:
Para la cobertura de coco y nuez:
- 4 yemas de huevo grandes
- 1 lata de 12 oz de leche evaporada
- 1 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 1/2 tazas de azúcar
- 3/4 taza de mantequilla sin sal, en cubos
- 2 2/3 tazas de coco rallado endulzado
- 1 1/4 tazas de nueces, tostadas y picadas
Para la base:
- 2 1/2 tazas de migas de galletas Oreo
- 1/4 taza de mantequilla sin sal, derretida
Para el relleno:
- 24 oz (680g) de queso crema, a temperatura ambiente
- 1 taza de azúcar
- 1 cucharada de harina de uso múltiple
- 3 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
- 1 taza de crema agria
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 8 oz (227g) de chocolate alemán, derretido
- 4 huevos grandes, a temperatura ambiente
Ganache de chocolate o salsa para decorar (opcional)