Ingredientes:
Para la base:
- 1 1/2 tazas de galletas de chocolate trituradas
- 1/4 taza de mantequilla sin sal, derretida
Para el relleno de cheesecake:
- 24 oz (680 g) de queso crema, suavizado
- 1 taza de azúcar granulada
- 3 huevos grandes
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 taza de crema agria
- 1/4 taza de cacao en polvo
- 1 taza de cerezas frescas o en almíbar, deshuesadas y picadas
Para la cobertura de chocolate:
- 1/2 taza de crema espesa
- 4 oz de chocolate negro, picado
Para decorar:
- Cerezas frescas o en almíbar
- Virutas de chocolate