Instrucciones:
- Mezcla las galletas trituradas con la mantequilla derretida y presiona la mezcla en la base de un molde desmontable.
- Bate el queso crema con el azúcar y el extracto de vainilla hasta obtener una mezcla suave.
- Añade el café disuelto y mezcla bien.
- Monta la nata y agrégala a la mezcla de queso crema.
- Hidrata las hojas de gelatina en agua fría, luego disuélvelas en un poco de agua caliente y agrégalas a la mezcla.
- Vierte la mezcla sobre la base de galletas y refrigera durante al menos 4 horas.
- Decora con chocolate rallado antes de servir.