Instrucciones:
- Precalienta el horno: Calienta el horno a la temperatura más alta que alcance (generalmente alrededor de 260°C o 500°F). Coloca una piedra para pizza o una bandeja para hornear adentro para que se precaliente también.
- Estira la masa: Sobre una superficie ligeramente enharinada, extiende la masa de pizza en la forma deseada (círculo o rectángulo).
- Prepara la base: Transfiere la masa extendida a un trozo de papel pergamino espolvoreado con harina de maíz o harina para evitar que se pegue.
- Agrega la salsa: Extiende la salsa para pizza uniformemente sobre la masa, dejando un borde pequeño alrededor de los bordes para la corteza.
- Coloca el queso y los tomates: Distribuye el queso mozzarella rebanado sobre la salsa, seguido de los tomates en rodajas finas.
- Sazona y añade aceite: Condimenta la pizza con sal y pimienta al gusto, luego rocía un poco de aceite de oliva por encima.
- Hornea la pizza: Con cuidado, desliza el papel pergamino con la pizza armada sobre la piedra para pizza precalentada o la bandeja para hornear en el horno. Hornea durante 10-12 minutos, o hasta que la corteza esté dorada y el queso esté burbujeante y derretido.
- Agrega los toques finales: Retira la pizza del horno y decora con hojas de albahaca fresca. Deja enfriar la pizza unos minutos antes de cortarla y servirla.
Consejos:
- Para darle más sabor, puedes espolvorear un poco de queso parmesano rallado o hojuelas de pimiento rojo sobre la pizza antes de hornear.
- Personaliza tu pizza Margarita agregando ingredientes adicionales como rodajas de aceitunas negras, dientes de ajo rostizados o corazones de alcachofa.