Instrucciones:
- Preparar los cupcakes:
- Precalienta el horno a 180°C (350°F) y coloca cápsulas de papel en un molde para cupcakes.
- En un bol grande, tamiza la harina, el azúcar, el cacao en polvo, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
- En otro bol, bate los huevos, luego añade la leche, el aceite y el extracto de vainilla. Mezcla bien.
- Incorpora los ingredientes húmedos a los ingredientes secos y mezcla hasta que esté combinado.
- Agrega el agua hirviendo y mezcla hasta obtener una masa suave.
- Divide la masa entre las cápsulas de papel, llenándolas hasta 2/3 de su capacidad.
- Hornea durante 18-20 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. Deja enfriar completamente en una rejilla.
- Preparar el glaseado de Nutella:
- En un bol grande, bate la mantequilla con una batidora eléctrica hasta que esté cremosa.
- Añade la Nutella y mezcla hasta que esté bien incorporada.
- Agrega el azúcar glas en partes, batiendo bien después de cada adición.
- Si el glaseado está demasiado espeso, añade la leche, una cucharada a la vez, hasta obtener la consistencia deseada.
- Rellenar los cupcakes:
- Una vez que los cupcakes estén fríos, usa un sacabocados o un cuchillo para hacer un agujero en el centro de cada cupcake.
- Coloca un Ferrero Rocher en el agujero de cada cupcake y vuelve a cubrir con el trozo de pastel retirado.
- Decorar los cupcakes:
- Extiende el glaseado de Nutella sobre los cupcakes con una espátula o una manga pastelera.
- Decora con un Ferrero Rocher adicional en la parte superior de cada cupcake y espolvorea con chocolate rallado o virutas de chocolate, si lo deseas.
- Servir:
- Disfruta de estos lujosos cupcakes de Ferrero Rocher con una taza de café o té.
¡Estos cupcakes son una delicia indulgente y perfecta para cualquier ocasión especial!