Empanadillas de Manzana con Masa de Hojaldre

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 350°F (175°C). Engrasa un molde para hornear de 9×13 pulgadas (o una sartén de hierro fundido extragrande) y reserva.
2. Corta las manzanas en 8 rodajas iguales (16 rodajas en total). Espolvorea 1 cucharada de canela sobre todas las rodajas de manzana. Luego, enrolla cada rodaja de manzana dentro de un triángulo de masa de hojaldre.
3. Coloca las empanadillas en el molde preparado, en dos filas, dejando un pequeño espacio entre cada una. Reserva.
4. En una olla pequeña, lleva a ebullición la mantequilla, la cucharada restante de canela, el azúcar granulada, el azúcar morena y los 3/4 de taza de sidra de manzana. Una vez que hierva, vierte uniformemente sobre las empanadillas de hojaldre.
5. Vierte el refresco de limón y lima (o ron) solo alrededor de los bordes del molde para hornear.
6. Hornea durante 40 a 45 minutos, hasta que burbujee y las empanadillas estén doradas en la parte superior. Sirve caliente con helado de vainilla y un generoso chorro de la salsa extra del molde sobre las empanadillas.