Instrucciones:
Haz el pastel:
1️⃣ Precalienta el horno a 350°F (180°C). Unte con mantequilla dos moldes para pasteles de 8 pulgadas y cubra los fondos con papel pergamino; engrasar los lados y espolvorear con cacao en polvo.
2️⃣ En un tazón grande, combine la harina, el cacao en polvo, el azúcar, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
3️⃣ En otro bol, mezcla el suero de leche, los huevos, el aceite y la vainilla. Agregue a los ingredientes secos y mezcle hasta incorporar. Agrega el café caliente.
4️⃣ Divida la masa entre los moldes y hornee durante 30-35 minutos, o hasta que al introducir un palillo éste salga limpio. Dejar enfriar por completo.
Hacer el glaseado:
1️⃣ Batir la mantequilla y la mantequilla de maní hasta que quede esponjosa. Agregue gradualmente el azúcar en polvo y la crema, luego la vainilla, batiendo hasta que esté suave y esponjosa.
2️⃣ Transfiera el glaseado a una manga pastelera.
Armar el pastel:
1️⃣ Recorta la parte superior de los pasteles para nivelarlos, si es necesario. Coloque una capa con el lado plano hacia abajo sobre un plato o soporte. Extienda el glaseado y luego cubra con la segunda capa, con el lado plano hacia arriba.
2️⃣ Cubre la parte superior y los lados del pastel.