Ingredientes:
Para los cupcakes de chocolate:
- 1 taza de harina de todo uso
- 1/2 taza de cacao en polvo sin azúcar
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- 1 taza de azúcar granulada
- 2 huevos grandes
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 taza de leche
- 1/4 taza de agua caliente
- 1/4 taza de puré de frambuesa (frambuesas frescas o congeladas trituradas)
Para el glaseado de frambuesa:
- 1/2 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- 2 1/2 tazas de azúcar glas
- 1/4 taza de puré de frambuesa (colado para eliminar semillas)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Colorante alimentario rosa (opcional)
Para decorar:
- Frambuesas frescas