Instrucciones para el Pastel:
- Coloca todos los ingredientes del pastel en un bol grande. Bate con una batidora eléctrica durante unos 15 minutos hasta que la mezcla esté cremosa y haya aumentado de volumen.
- Prepara dos moldes de 24 cm de diámetro (del mismo tamaño). Forra el fondo de ambos moldes con papel pergamino y divide la mezcla entre los dos moldes.
- Golpea suavemente los moldes sobre la mesa para nivelar la masa y pasa un palillo a través de la mezcla en movimientos circulares para eliminar las burbujas de aire.
- Coloca los moldes en un horno precalentado a 160°C. Hornea primero con calor sólo desde abajo hasta que el pastel esté cocido y luego enciende el grill para dorar la parte superior.
- El tiempo de cocción es de aproximadamente 45 minutos, dependiendo de cada horno. No abras el horno durante los primeros 30 minutos.
- Una vez cocido, apaga el horno y deja el pastel dentro durante 15 minutos más. Luego saca los pasteles de los moldes y colócalos sobre una rejilla para que se enfríen completamente.
Instrucciones para la Crema:
- Disuelve la gelatina en 1/4 taza de agua caliente.
- (Continúa con los pasos adicionales necesarios para preparar la crema chantilly, mezclando los ingredientes restantes hasta obtener una textura suave y cremosa.)
¡Disfruta de tu deliciosa tarta de chocolate!