Instrucciones:
- Preparar el molde:
Rocía o engrasa un molde para mini muffins con spray para cocinar y precalienta el horno a 200°C (400°F). - Mezclar los ingredientes:
En un bol grande, bate el queso cheddar rallado, los cebollinos, el puré de papas frío, el huevo, la harina, el ajo en polvo, sal y pimienta. - Formar las bolitas:
Forma bolitas de aproximadamente 2.5 cm (1 pulgada) y espolvorea cada bolita con queso parmesano. - Colocar en el molde:
Coloca suavemente las bolitas de papa en el molde para mini muffins, presionándolas ligeramente para esponjarlas. - Hornear:
Hornea las bolitas durante 15 a 20 minutos o hasta que estén doradas y crujientes en la parte superior. - Servir:
Deja enfriar unos minutos antes de retirar del molde. Sirve las bolitas de papa calientes y disfruta.
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