- Preparar la cobertura de fresas y chocolate:
- Lava y seca las fresas. Reserva.
- En un cazo pequeño, calienta la crema para batir a fuego medio hasta que comience a hervir.
- Vierte la crema caliente sobre el chocolate picado en un bol. Deja reposar durante 5 minutos y luego mezcla hasta obtener una ganache suave.
- Sumerge cada fresa en la ganache de chocolate, cubriendo aproximadamente 3/4 de la fresa. Coloca las fresas sobre una bandeja forrada con papel pergamino y deja que el chocolate se endurezca.
- Montar los mini cheesecakes:
- Coloca una fresa cubierta de chocolate sobre cada mini cheesecake justo antes de servir.
Presentación:
- Sirve los mini cheesecakes en un plato limpio, mostrando las fresas cubiertas de chocolate en la parte superior.
- Asegúrate de capturar la textura suave del cheesecake y la cobertura brillante de chocolate en la presentación.
¡Disfruta de estos deliciosos y tentadores Mini Cheesecakes de Fresas Cubiertas de Chocolate que harán que cualquiera los anhele!