Instrucciones:
- Precalienta tu horno a 175°C (350°F). Engrasa un molde para pan de 9×5 pulgadas.
- En un tazón mediano, mezcla la harina, el cacao en polvo, el bicarbonato de sodio y la sal.
- En un tazón grande, combina la mantequilla derretida, el azúcar granulada y el azúcar moreno hasta obtener una mezcla homogénea.
- Agrega los huevos y el extracto de vainilla a la mezcla de mantequilla y mezcla bien.
- Incorpora los plátanos triturados hasta que estén completamente integrados.
- Agrega gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, mezclando hasta que estén justo combinados.
- Incorpora las chispas de chocolate, los trozos de chocolate oscuro y las chispas de chocolate blanco.
- Vierte la masa en el molde preparado y alisa la parte superior.
- Hornea durante 60-70 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
- Deja enfriar el pan de plátano en el molde durante 10 minutos, luego transfiérelo a una rejilla para que se enfríe completamente antes de cortarlo.