Preparación:
- Mezcla los ingredientes secos:
- En un tazón grande, mezcla la harina, la sal, el azúcar y la levadura seca instantánea.
- Añade el agua:
- Vierte el agua tibia en la mezcla de harina y remueve con una cuchara de madera hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados. La masa estará pegajosa y húmeda.
- Deja reposar la masa:
- Cubre el tazón con un paño limpio o una envoltura de plástico y deja reposar a temperatura ambiente durante al menos 1 hora, o hasta que la masa haya duplicado su tamaño.
- Prepara la sartén:
- Calienta una sartén grande a fuego medio y añade una cucharada de aceite de oliva. Asegúrate de que el aceite cubra bien toda la superficie de la sartén.
- Cocina el pan:
- Vierte la masa en la sartén caliente y utiliza una espátula para extenderla uniformemente. Cocina a fuego medio-bajo durante unos 10-15 minutos, o hasta que la parte inferior esté dorada y crujiente.
- Voltea el pan con cuidado utilizando una espátula grande. Añade la otra cucharada de aceite de oliva y cocina el otro lado durante 10-15 minutos adicionales, o hasta que esté dorado y cocido por completo.
- Enfriar y servir:
- Retira el pan de la sartén y colócalo en una rejilla para que se enfríe ligeramente antes de cortarlo y servirlo.
¡Disfruta de tu delicioso Pan de sartén sin amasar!