Instrucciones:
- Activar la levadura:
- En un tazón pequeño, mezcla la leche tibia con la levadura seca activa y una cucharada de azúcar. Deja reposar durante unos 5-10 minutos hasta que la mezcla esté espumosa.
- Preparar la masa:
- En un tazón grande, combina la mezcla de levadura activada con el azúcar restante, la mantequilla derretida y la sal. Mezcla bien.
- Añade el huevo y mezcla hasta que esté bien incorporado.
- Agrega la harina, una taza a la vez, hasta que se forme una masa suave. La masa debe estar ligeramente pegajosa pero manejable.
- Amasar y dejar leudar:
- Transfiere la masa a una superficie ligeramente enharinada y amasa durante unos 5-7 minutos, hasta que esté suave y elástica.
- Coloca la masa en un tazón ligeramente engrasado, cúbrela con un paño de cocina limpio y deja que repose en un lugar cálido durante 1 hora o hasta que haya duplicado su tamaño.
- Formar los panecillos:
- Después de que la masa haya levado, golpéala suavemente para liberar el aire. Divide la masa en 12-15 porciones iguales.
- Forma cada porción en una bola suave y colócalas en una bandeja para hornear engrasada o forrada con papel pergamino, dejando espacio entre cada bola para que puedan expandirse.
- Segunda fermentación:
- Cubre los panecillos con un paño de cocina y deja que reposen durante unos 30-40 minutos, o hasta que hayan vuelto a duplicar su tamaño.
- Hornear:
- Precalienta el horno a 375°F (190°C).
- Pincela los panecillos con mantequilla derretida antes de hornearlos.
- Hornea durante 15-20 minutos, o hasta que estén dorados y cocidos por dentro.
- Servir:
- Retira los panecillos del horno y pincela con más mantequilla derretida mientras aún están calientes. Deja enfriar un poco antes de servir.
Estos Panecillos de Levadura Suaves y Mantecosos de Estilo Casero son perfectos para acompañar cualquier comida y son irresistiblemente tiernos y sabrosos. ¡Disfrútalos!