Preparación:
- Activa la levadura:
- En un tazón pequeño, mezcla el agua tibia, el azúcar y la levadura. Deja reposar durante unos 5-10 minutos hasta que la mezcla esté espumosa.
- Mezcla los ingredientes secos:
- En un tazón grande, combina la harina y la sal.
- Forma la masa:
- Vierte la mezcla de levadura en el tazón con la harina. Añade la mantequilla derretida y mezcla hasta formar una masa.
- Amasa:
- Transfiere la masa a una superficie ligeramente enharinada y amasa durante unos 10 minutos hasta que esté suave y elástica.
- Deja reposar:
- Coloca la masa en un tazón ligeramente engrasado, cúbrela con un paño húmedo y déjala reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que haya duplicado su tamaño.
- Prepara los panecillos:
- Divide la masa en 12 partes iguales y forma bolitas. Colócalas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, dejando espacio entre cada una.
- Prepara la mezcla de ajo:
- En un tazón pequeño, mezcla la mantequilla derretida adicional con el ajo picado y el perejil.
- Unta los panecillos:
- Con una brocha de cocina, unta generosamente la mezcla de ajo sobre cada bolita de masa.
- Deja reposar nuevamente:
- Cubre los panecillos con un paño húmedo y déjalos reposar durante 20-30 minutos.
- Hornea:
- Precalienta el horno a 180°C (350°F). Hornea los panecillos durante 15-20 minutos, o hasta que estén dorados.
- Sirve:
- Saca los panecillos del horno y déjalos enfriar ligeramente antes de servir. Disfruta de tus deliciosos Panecillos de Ajo.