Preparación:
Preparar la masa:
En un bol, mezcla el huevo, el azúcar, la manteca fría cortada en cubos, la harina leudante y la ralladura de limón o esencia de vainilla.
Trabaja la masa con las manos hasta obtener una masa suave y homogénea.
Refrigerar la masa:
Envuelve la masa en papel film y déjala reposar en la heladera durante al menos 30 minutos para que sea más fácil de manipular.
Armar la pastafrola:
Precalienta el horno a 180°C (350°F).
Retira la masa de la heladera y separa un tercio para hacer las tiras decorativas.
Con el resto de la masa, cubre el fondo y los bordes de un molde para tartas previamente enmantecado y enharinado.
Rellena la tarta con el dulce que prefieras (puedes calentarlo con un poco de agua para facilitar el esparcimiento).
Decorar y hornear:
Estira la masa reservada y córtala en tiras. Coloca las tiras sobre el relleno formando un enrejado.
Hornea durante 25-30 minutos o hasta que la masa esté dorada.
Dejar enfriar:
Una vez cocida, retira la pastafrola del horno y déjala enfriar antes de desmoldar y servir.
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 25-30 minutos
Porciones: 8-10