Instrucciones:
1️⃣ Prepara un molde para pastel de 9×13 pulgadas engrasando los lados. Precalienta el horno a 148°C (300°F).
2️⃣ Añade todos los ingredientes secos a un bol grande y mezcla bien.
3️⃣ Agrega los huevos, la leche, el aceite vegetal, 1/2 taza de Kahlua y la vainilla a los ingredientes secos y mezcla bien.
4️⃣ Vierte lentamente el agua hirviendo en la masa, mezclando bien y con cuidado de que no salpique.
5️⃣ Vierte la masa en el molde para pastel y hornea durante 40-45 minutos, o hasta que un palillo salga con algunas migas.
6️⃣ Saca el pastel del horno y haz agujeros por toda la superficie. Puedes usar una varilla de afilar cuchillos o una pajilla.
7️⃣ Mientras el pastel aún está caliente, añade las chispas de chocolate a un bol mediano y reserva.
8️⃣ En una taza medidora apta para microondas, calienta la leche condensada azucarada y la 1/2 taza restante de Kahlua hasta que comiencen a hervir, luego vierte sobre las chispas de chocolate.
9️⃣ Bate el chocolate hasta que esté suave, y luego viértelo inmediatamente sobre el pastel, extendiéndolo en los agujeros. No dejes que la mezcla repose antes de verterla, ya que comenzará a espesarse y no se absorberá tan bien en los agujeros.
🔟 Coloca el pastel en el refrigerador para que se enfríe y absorba el líquido.
1️⃣1️⃣ Cuando el pastel esté frío, agrega los ingredientes para la cobertura de crema batida a un bol grande. Bate a alta velocidad hasta que se formen picos firmes.
1️⃣2️⃣ Extiende la crema batida uniformemente sobre el pastel. Decora con mini chispas de chocolate y un chorrito de salsa de chocolate, si lo deseas. Refrigera hasta que esté listo para servir.