Pastel de Eclair de Chocolate Sin Hornear

Instrucciones:

1. Preparar el pudín:
   1. En un tazón grande, mezcla los paquetes de pudín con la leche. Bate durante 2 minutos o hasta que el pudín esté espeso.
   2. Incorpora la crema batida al pudín con movimientos envolventes hasta que esté bien mezclado.
2. Montar el pastel:
   1. En un plato grande o en una fuente de vidrio, coloca una capa de galletas Graham.
   2. Extiende una capa de pudín sobre las galletas.
   3. Repite las capas de galletas y pudín hasta terminar con una capa de pudín en la parte superior.
3. Preparar la ganache de chocolate:
   1. Calienta la crema espesa en una cacerola a fuego medio hasta que empiece a hervir.
   2. Retira del fuego y agrega las chispas de chocolate. Revuelve hasta que el chocolate esté completamente derretido y suave.
   3. Deja enfriar ligeramente antes de verter sobre el pastel.
4. Terminar y enfriar:
   1. Vierte la ganache de chocolate sobre el pudín, extendiéndola uniformemente.
   2. Cubre y refrigera durante al menos 4 horas o hasta que el pastel esté bien frío y firme.