Pastel de Fresas de Mamaw Emily

Ingredientes:

Para el pastel:

  • 1 caja de mezcla para pastel blanco
  • 1 paquete (85 g) de gelatina de fresa
  • 1 taza de fresas frescas, trituradas
  • 1 taza de aceite vegetal
  • 4 huevos grandes
  • 1/2 taza de agua

Para el glaseado:

  • 1/2 taza de fresas frescas, trituradas
  • 1 paquete (225 g) de queso crema, a temperatura ambiente
  • 1/2 taza de mantequilla, a temperatura ambiente
  • 4 tazas de azúcar glas
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla