Pastel de Petit Beurre al Café

Instrucciones:

1. Prepara el café y déjalo enfriar.
2. En un bol, mezcla la mantequilla blanda, el azúcar glas, el cacao en polvo y el extracto de vainilla hasta obtener una crema homogénea.
3. Sumerge rápidamente las galletas Petit Beurre en el café y coloca una primera capa en un molde rectangular.
4. Extiende una capa de crema de mantequilla sobre las galletas.
5. Repite la operación alternando capas de galletas empapadas en café y crema de mantequilla, terminando con una capa de crema.
6. Refrigera el pastel durante al menos 4 horas antes de servir.