Pastel de Té Esponjoso

Método de preparación:

1. Precalentar el horno a una temperatura media (180°C) y engrasar un molde de 22 cm o 24 cm (según lo disponible) con aceite y espolvorear con harina.
2. En un bol grande, batir los huevos, la vainilla y el azúcar con una batidora manual hasta que estén bien mezclados.
3. Añadir la mantequilla derretida y la leche, y mezclar bien.
4. Tamizar la harina, la pizca de sal y el polvo de hornear gradualmente sobre la mezcla y mezclar bien hasta que la harina desaparezca y la masa esté suave.
5. Verter la mezcla en el molde engrasado y poner en el horno durante 45 minutos. Puedes comprobar si está listo después de 35 minutos (pero no antes para evitar que se hunda).
6. Dejar enfriar el pastel antes de servir.

¡Disfruta preparando este delicioso pastel de té esponjoso!