Ingredientes:
Para el pastel de zanahoria:
- 2 tazas de zanahorias ralladas
- 1 1/2 tazas de harina de trigo
- 1 taza de azúcar
- 1/2 taza de aceite vegetal
- 2 huevos
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de canela en polvo
- 1/4 cucharadita de nuez moscada
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/2 taza de nueces picadas (opcional)
Para el cheesecake:
- 2 paquetes (450 g) de queso crema, a temperatura ambiente
- 3/4 taza de azúcar
- 2 huevos
- 1 cucharadita de extracto de vainilla