Esta cantidad es para hacer un molde pequeño. Para un molde grande, duplica la cantidad.
Instrucciones:
- Bate los huevos y la vainilla con el azúcar utilizando una batidora eléctrica durante 10 minutos hasta que la mezcla esté espumosa.
- Añade la manteca, mantequilla o aceite (puedes usar mitad aceite y mitad manteca o mantequilla) y mezcla bien.
- Comienza a agregar la harina gradualmente. Añade una taza de harina con el polvo para hornear mientras bates, y añade un poco de leche.
- Continúa añadiendo el resto de la harina y la leche, junto con la cucharada de vinagre blanco, poco a poco, mezclando bien hasta que se integren todos los ingredientes.
- Separa una tercera parte de la mezcla y agrégale el cacao en polvo, mezclando bien y añadiendo un poco de leche. Reserva.
- Vierte la mezcla blanca en un molde engrasado y enharinado, alternando con líneas de la mezcla de cacao hasta terminar ambas mezclas.
- Usa un cuchillo para hacer movimientos en espiral y crear el efecto marmoleado.
- Hornea en un horno precalentado a 180°C durante 30-35 minutos o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio.
- Deja enfriar antes de desmoldar y servir.