Instrucciones:
- Preparar el molde: Engrasa un molde para hornear de 9×13 pulgadas. Extiende el relleno de cereza de manera uniforme en el fondo del molde. Mueve las cerezas según sea necesario para que queden distribuidas uniformemente en el fondo.
- Mezclar los ingredientes secos: En un bol grande, coloca la harina, el azúcar, el cacao, el bicarbonato de sodio y la sal. Remueve hasta que estén bien combinados.
- Mezclar los ingredientes líquidos: En otro bol, combina el agua, el aceite, el vinagre y el extracto de vainilla. Bate hasta que estén bien mezclados.
- Combinar mezclas: Añade los ingredientes líquidos a la mezcla de harina de una sola vez. Remueve hasta que la mezcla esté humedecida y solo combinada (no mezcles en exceso).
- Verter la masa: Vierte y extiende cuidadosamente la masa de manera uniforme sobre las cerezas en el molde para hornear.
- Hornear: Hornea a 350°F (175°C) durante 35-40 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio, sin masa ni migajas.
Notas de Tracey: No hay huevos en esta receta, no es un error tipográfico. Es un pastel de chocolate sin huevos.