Instrucciones:
Preparar el Molde:
Forra un molde de 13×9 pulgadas con papel de aluminio o papel pergamino, o rocíalo generosamente con spray antiadherente para cocinar. Reserva.
Preparar la Mezcla Base:
En una cacerola grande a fuego medio, combina el jarabe de maíz, la mantequilla de maní y el azúcar granulada. Revuelve constantemente hasta que la mezcla esté derretida y suave.
Combinar con el Cereal:
Retira la cacerola del fuego y agrega el cereal Rice Krispies. Revuelve hasta que el cereal esté bien cubierto con la mezcla. Consejo: Usa una espátula de silicona rociada con spray antiadherente para evitar que se pegue.
Extender la Mezcla:
Transfiere la mezcla de cereal al molde preparado y extiéndela uniformemente con la espátula.
Preparar la Cobertura:
En un tazón apto para microondas, combina las chispas de caramelo y las chispas de chocolate. Microondas a alta potencia en intervalos de 20 segundos, revolviendo entre cada intervalo, hasta que las chispas estén completamente derretidas y suaves.
Vierte la mezcla derretida sobre la capa de cereal y extiéndela uniformemente.
Enfriar y Fijar:
Deja que los Scotcheroos se enfríen durante al menos una hora, o hasta que estén firmes, antes de cortarlos en cuadrados.