Instrucciones:
- Preparar la tarta de chocolate:
- Precalienta el horno a 180°C (350°F). Engrasa y enharina un molde para tarta de 23 cm (9 pulgadas).
- En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar, el cacao en polvo, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
- Añade los huevos, la leche, el aceite y el extracto de vainilla a los ingredientes secos. Mezcla hasta que estén bien combinados.
- Incorpora el agua hirviendo y mezcla hasta obtener una masa suave. Agrega la ralladura de naranja y mezcla nuevamente.
- Vierte la masa en el molde preparado y hornea durante 30-35 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
- Deja enfriar la tarta en el molde durante 10 minutos, luego desmóldala y deja enfriar completamente en una rejilla.
- Preparar el glaseado de chocolate:
- En una cacerola pequeña, calienta la crema espesa a fuego medio hasta que empiece a hervir.
- Retira del fuego y añade el chocolate picado. Remueve hasta que el chocolate esté completamente derretido y la mezcla esté suave.
- Montar y servir:
- Coloca la tarta enfriada en un plato para servir.
- Vierte el glaseado de chocolate sobre la tarta, dejando que gotee por los bordes.
- Decora con un poco más de ralladura de naranja, si lo deseas.
- Servir:
- Corta en rebanadas y sirve. ¡Disfruta de esta deliciosa tarta de chocolate con un toque de naranja!
¡Espero que disfrutes de esta receta rica y sabrosa!